Gazpacho
Gazpacho Sie sind die kulinarische Rettung, wenn es so richtig heiß ist – kalte Suppen! Gazpacho ist sicher die Königin unter ihnen. Irgendwie der älteste Smoothie der Welt oder? Die Suppe…
Kirsch-Crumble
Kirsch-Crumble Wer braucht schon einen Kuchenboden, wenn man einen Berg Streusel haben kann? Ich nicht, das seht Ihr hier. Die Kirschbäume meiner Mutter hängen voll, da habe ich kurzerhand einen…
Dicke-Bohnen-Dip
Statt Guacamole: Dicke-Bohnen-Dip Dicke Bohnen, hübsch und ganz und gar reizend, passen super als Grundlage für Dips. In diesem Fall sind sie die nachhaltigeren Avocados. Die Ackerbohne ist bei uns…
Rhabarberdrink
Spritziger Rhabarberdrink Zur Saison macht es Spaß, das Beste aus Obst und Gemüse rauszuholen – mal wieder ist der hübsche Rhabarber an der Reihe! Diesmal entlocke ich ihm erst mal…
Spargel
Spargel: Schön, edel und unfassbar lecker! Sein Aroma braucht höchstens einen zarten Hauch Butter und eine Prise Salz – das reicht im Grunde schon für ein leckeres Spargelessen. Natürlich kann…
Schoko-Brownie (vegan)
Schoko-Brownie (vegan) Dieses kleine, verführerische Naschwerk ist schnell gemacht und zaubert beim Genuss im Nu ein Lächeln ins Gesicht. Wer nicht vegan lebt, kann auch herkömmliche Kuvertüre (oft mit Milchpulver),…
Caesar Salad
Caesar Salad Überall auf der Welt begegnet er einem – der Caesar Salad ist eben ein echter Globetrotter. Glück für mich, denn es gibt kaum einen Salat, den ich lieber…
Nussiges Saatenbrot (aus dem Salz Buch)
Nussiges Saatenbrot – salzarm und lecker Aus meinem Buch: Alles über Salz. Die ungeheure Wirkung der richtigen Prise. Paperback; 254 Seiten; ISBN:978-3-407-86560-1; 18,95 Euro, Beltz Verlag. https://www.beltz.de/sachbuch_ratgeber/buecher/produkt_produktdetails/39166-alles_ueber_salz.htm Brot hat seinen…
Alles über Salz
Buch über Salz Wir lieben Salz, wir fürchten Salz. Für Körper und Wohlbefinden sind die Natrium- und Chloridionen, aus denen das Tafelsalz besteht, elementar. Ohne Salz wären wir manchmal aggressiver,…
Rhabarber
Rhabarber – der Frühlingsbote Rhabarber, Du bist so wunderbar! Und ein ganz und gar interessantes Obst…oder Gemüse? Und was stellst Du überhaupt mit meinen Zähnen an? Ich beantworte diese Fragen…