YouTube-Video – Kochen mit Hülsenfrüchten
Mit wem koche ich im YouTube-Video? Mit zwei sehr besonderen Menschen aus meinem beruflichen Umfeld durfte ich kochen und gleichzeitig ein Interview führen. Es ist daher ein Mischformat ohne großen…
Bärlauch-Infos
Bärlauch-Infos Hexenzwiebel nennt man ihn auch, den leckeren Bärlauch! Ganz zurecht ist er eines der bekanntesten Wildkräuter hier in unseren Gefilden. Sein Knoblauch-Aroma ist echt super lecker! So findet man…
Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Pesto Ab in die Wälder und ernten! Ein echtes Geschenk der Natur, das ist Bärlauch in meinen Augen. Als ausgesprochene Knoblauch-Liebhaberin freue ich mich jedes Jahr auf die Saison des Waldknoblauchs…
Bandnudeln mit Parmesan-Creme und Zucchini
Bandnudeln mit Parmesan-Creme und Zucchini Pasta Basta! Ich bin ja der „High-Carb-Typ“. Nudeln gibt es bei mir mindestens viermal die Woche. Und ja, ich mache sie auch manchmal selbst, wenn…
Winterrettich-Salat mit Apfel und Feldsalat
Winterrettich-Salat mit Apfel und Feldsalat Vor einiger Zeit hatte ich ja den wunderschönen Saisonkalenddr von Farina Kuklinski bekommen und Euch vorgestellt. Aus ein paar der Februarzutaten gab’s einen deftigen Kartoffel-Lauch-Auflauf.…
Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Petersilienwurzel
Der Februar ist definitiv Auflaufzeit. Und als bekennender Kartoffelfan wird es daher bei mir immer einer mit den tollen Knollen. Hier in Kombi mit Lauch und Petersilienwurzel. Das macht den…
Wie??? Das ist NICHT vegan??
Wie??? DAS ist NICHT vegan?? Du willst veganes Essen kaufen und gehst in den Supermarkt um die Ecke. Obst- und Gemüseabteilung – easy! Und dann? Kann es schon mal tricky…
Das Rezept zum Veganuary – veganer Linsensalat von Alitarde
Von meiner lieben Kollegin Aline Spetmann (www.alitarde.de) stammt dieses vegane Rezept für einen Linsensalat mit Ofengemüse – voll lecker! Wir arbeiten an so einigen schönen Projekten zusammen und sie ist…
Veganuary
Veganuary – schon davon gehört? Es geht um eine internationale Kampagne, die den Januar als veganen Monat promotet. Ich finde das gut. So was öffnet den Blick für ein wichtiges…
Heimathäppchen – Kochbuch Nr. 3
Für Gäste und Feste! Das neue Heimathäppchen-Kochbuch ist im Handel erhältlich! Ich bin super happy damit und freue mich, Euch wieder die Lieblingshappen aus dem Westen zu präsentieren. Liebevoll zusammengestellt…