Diese leckere Käsemischung allein den Bayern überlassen? Auf keinen Fall! Als Brotaufstrich finde ich Obazda eine echte Versuchung. Auch, wenn mein Rezept mit den Zwiebeln und dem Bier etwas aufwändiger ist – die Mühe lohnt sich!
Das benötigt Ihr für 3 bis 4 Portionen…
1 rote Zwiebel
1 EL Öl
3 EL Pils bzw. Helles
2 Frühlingszwiebeln
4 Radieschen
80 g Sauermilchkäse (Reife bzw. Schärfe nach Belieben)
80 g Camembert (Reife bzw. Schärfe nach Belieben)
120 g Frischkäse, Rahmstufe
½ TL Kümmel (gemahlen)
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz und Pfeffer
2 EL frisch gehackte Petersilie
So wird’s gemacht:
