Weiß, heiß und lecker: Trinkschokolade mit Schuss

Weiß, heiß und lecker: Trinkschokolade mit Schuss

Dieser weiße Schoko-Drink ist wunderbar cremig süß und in der kalten Jahreszeit wirkt er wie eine warme Umarmung von innen! Wer mag, trinkt das Ganze mit „Schuss“, aber die heiße, weiße Schokolade schmeckt auch alkoholfrei.

Ich habe das verführerische Rezept für die WDR Sendung “Hier und heute” entwickelt. Link zur Sendung in der ARD Mediathek https://www.ardmediathek.de/video/hier-und-heute/der-perfekte-obstsalat-mit-kuerbis-quark-creme

Zutaten für 2 Gläser oder Becher

500 ml Milch
3 Streifen Bio-Orangenschale
1 Zimtstange
½ TL Muskatnuss gerieben
2 Kardamomkapseln
2 cm Vanilleschote
100 g weiße Kuvertüre
100 g Sahne
4 EL Likör z.B. Haselnuss, Sahne, Vanille, Mandel

So wird’s gemacht:

Milch, Orangenschale, Zimtstange und Muskat in einen Topf geben und erhitzen.
Währenddessen die Kardamomkapseln andrücken und hinzufügen.
Vanilleschote aufschneiden, Mark auskratzen und zusammen mit der Schote in die Milch geben. Alles ca. 10 Min. ziehen lassen.
Kuvertüre in Stücke schneiden und in der heißen Milch schmelzen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
Sahne halbsteif schlagen.
Likör auf die Becher verteilen und die heiße, weiße Schokolade durch ein Teesieb hineingießen.
Sahnehaube aufsetzen und diese mit Muskat, Zimt und / oder Orangenabrieb garnieren.
Sofort genießen. Tipp: Wem die Sahne als Topping zu mächtig ist, kann auch aufgeschäumte Milch verwenden.

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