Kurkuma-Drink
Kurkuma-Drink Ja, ich liebe Kurkuma. Hier nun ein leckerer, erfrischender Drink, mit dem man seinen Körper – vor allem den Darm und damit verbunden auch das Immunsystem – etwas unterstützen…
Fermentieren
Fermentieren – lecker! Gemüse mit feiner Säurenote Jetzt im Winter profitiert derjenige, der in der vergangenen Erntesaison fleißig war! Ihr merkt: Heute geht es mir darum, meine milchsauer vergorenen Bohnen…
Salz – müssen wir alle weniger davon essen?
Salz – müssen wir alle weniger davon essen? Für alle, die sich für Salz interessieren, hier noch eine Zusammenfassung einiger Fakten aus meinem Sachbuch „Alles über Salz“: https://www.beltz.de/sachbuch_ratgeber/buecher/produkt_produktdetails/39166-alles_ueber_salz.html Wie wichtig…
Gemüsebrühe “homemade”
Gemüsefond „homemade“ Eine gute Brühe ist Gold wert – in der kalten Jahreszeit schmeckt sie in einer dicken Tasse anstelle von Tee und natürlich sind Brühen die Basis jeder Suppe. Für…
Kochen mit Salz
Kochen mit Salz Salz ist der Allrounder in der Küche. Man kann das simple Natriumchlorid so ziemlich überall hineinstreuen und schon schmeckt es einen Tick besser. Keine andere Zutat hat…
Spargel
Spargel: Schön, edel und unfassbar lecker! Sein Aroma braucht höchstens einen zarten Hauch Butter und eine Prise Salz – das reicht im Grunde schon für ein leckeres Spargelessen. Natürlich kann…
Alles über Salz
Buch über Salz Wir lieben Salz, wir fürchten Salz. Für Körper und Wohlbefinden sind die Natrium- und Chloridionen, aus denen das Tafelsalz besteht, elementar. Ohne Salz wären wir manchmal aggressiver,…
Rhabarber
Rhabarber – der Frühlingsbote Rhabarber, Du bist so wunderbar! Und ein ganz und gar interessantes Obst…oder Gemüse? Und was stellst Du überhaupt mit meinen Zähnen an? Ich beantworte diese Fragen…
Süßkartoffel-Schiffchen
Süßkartoffel-Schiffchen Ihre Fangemeinde wächst – ich zähle auf jeden Fall dazu! Süßkartoffeln sind botanisch gesehen zwar nicht mit meinen ebenfalls heiß geliebten Kartoffeln verwandt, lassen sich aber ähnlich verwenden. Schmecken…
Anti-Hangover-Smoothie
Anti-Hangover-Smoothie Alaaf, leev Jecke!! Hoch die Tassen, feiern wir das Brauchtum! Aber bitte nicht den Kopf verlieren ;D Wer es doch übertreiben möchte, der rufe sich meinen Anti-Hangover-Drink in Erinnerung.…