Kräuter
Kräuter – nicht immer so viele wegwerfen! Durch ihr charismatisches Aroma peppen sie jedes Essen auf und sind auch in gesundheitlicher Hinsicht ein Plus – daher empfehle ich Küchenkräuter…
Quinoa
Quinoa Quinoa hat viele Fans, zurecht. Hier findet Ihr Tipps & Infos rund um die kleinen, leckeren Körnchen. Quinoa – das Gold der Inka wird europäisch In den Andenregionen…
Ofenfisch
Seelachs aus dem Ofen „Viva Italia“ mit Kartoffelspalten Fisch esse ich sehr gern, egal, wie er zubereitet ist. Ein Lieblingsrezept von mir ist diese mediterran angehauchte Variante aus dem Ofen.…
Im Rausch der Süße
Im Rausch der Süße Wenige Lebensmittel sind so heiß begehrt und so umstritten wie Süßigkeiten. Wenn die Zuckermoleküle im Blut sind, schüttet der Körper Glückshormoneaus: Man bekommt gute Laune und…
Rosenkohl
Rosenkohl – grüne Powerbällchen Manch einer mag denken, dass es sich bei Rosenkohl um Kohl im Kleinformat handelt. Das ist aber nicht ganz richtig, denn Rosenkohlröschen sind die Triebknospen der…
Quitten: Pelzige Schätzchen
Quitten Pelzige Schätzchen Wenn ich einen Garten hätte, ach ja, dann gäbe es dort einen Quittenbaum. An dem würden die gelben Früchte wachsen und Ihren wunderbaren Duft verströmen! …hab ich…
Das weltbeste Dressing – mit Feldsalat
Das weltbeste Dressing – mit Feldsalat Ich liebe einen Schwindler! Der phantastische, leckere und wunderschöne Feldsalat ist botanisch gesehen gar kein Salat! Zur Strafe wird er gegessen! Und zwar mit…
Kräutertees
Kräutertee, so wohltuend und gesund – oder nicht? Kräutertee gilt als gesund, wohltuend, soll entspannen oder auch anregen. Mal ist er pures Genussmittel, mal soll er diverse Wehwehchen lindern. Werbelügen,…
Rotkohl
Eine Chance für Rotkohl! Er sieht cool aus. Er steckt voller Power. Er ist ein Gaumenschmaus. Ihr merkt, ich hege eine gewisse Leidenschaft für Rotkohl. Das Traditionsgemüse muss nichts mit…
Der Vorkoster: Das Buch!
Der Vorkoster: Das Buch! Sternekoch Björn Freitag ist seit rund 8 Jahren der „Vorkoster“ im WDR Fernsehen und wurde damit zu einem der umtriebigsten Food-Experten im deutschen Fernsehen.Ich darf ihm…