Gazpacho
Gazpacho Sie sind die kulinarische Rettung, wenn es so richtig heiß ist – kalte Suppen! Gazpacho ist sicher die Königin unter ihnen. Irgendwie der älteste Smoothie der Welt oder? Die Suppe…
Kirsch-Crumble
Kirsch-Crumble Wer braucht schon einen Kuchenboden, wenn man einen Berg Streusel haben kann? Ich nicht, das seht Ihr hier. Die Kirschbäume meiner Mutter hängen voll, da habe ich kurzerhand einen…
Dicke-Bohnen-Dip
Statt Guacamole: Dicke-Bohnen-Dip Dicke Bohnen, hübsch und ganz und gar reizend, passen super als Grundlage für Dips. In diesem Fall sind sie die nachhaltigeren Avocados. Die Ackerbohne ist bei uns…
Rhabarberdrink
Spritziger Rhabarberdrink Zur Saison macht es Spaß, das Beste aus Obst und Gemüse rauszuholen – mal wieder ist der hübsche Rhabarber an der Reihe! Diesmal entlocke ich ihm erst mal…
Schoko-Brownie (vegan)
Schoko-Brownie (vegan) Dieses kleine, verführerische Naschwerk ist schnell gemacht und zaubert beim Genuss im Nu ein Lächeln ins Gesicht. Wer nicht vegan lebt, kann auch herkömmliche Kuvertüre (oft mit Milchpulver),…
Caesar Salad
Caesar Salad Überall auf der Welt begegnet er einem – der Caesar Salad ist eben ein echter Globetrotter. Glück für mich, denn es gibt kaum einen Salat, den ich lieber…
Nussiges Saatenbrot (aus dem Salz Buch)
Nussiges Saatenbrot – salzarm und lecker Aus meinem Buch: Alles über Salz. Die ungeheure Wirkung der richtigen Prise. Paperback; 254 Seiten; ISBN:978-3-407-86560-1; 18,95 Euro, Beltz Verlag. https://www.beltz.de/sachbuch_ratgeber/buecher/produkt_produktdetails/39166-alles_ueber_salz.htm Brot hat seinen…
Rhabarber-Konfitüre
Pretty and pink – ich bin im Farbrausch! Rhabarber macht’s möglich, ganz ohne chemische Unterstützung. Die Stangen sind echte Vorboten des Frühlings und Ihr bekommt sie jetzt schon überall. Ich hole…
Grünkohlsuppe
Arabische Grünkohlsuppe Die Grünkohl-Saison neigt sich Ende Februar / Anfang März dem Ende zu. Solange man ihn noch kaufen kann, greife ich aber gern zu. Die grünen, festen Blätter sind…
Lachsstäbchen in Tempurateig mit süß-saurer Soße
Lachs ist eine Delikatesse und schmeckt mir ganz pur gegart – sei es auf dem Grill oder in der Pfanne – super gut. Aber wir verwöhnten Menschen lechzen ja…