Süße Powersnacks
Auch für die WDR-Sendung “Hier und heute” habe ich zwei schöne süße Rezepte entwickelt – ohne Haushaltszucker dafür mit Trockenfrüchten und Honig. So entpuppen sie sich als gesunder Süßkick für den Nachmittag zum Kaffee oder Tee oder als schneller Energielieferant vor dem Sport oder stressigen Situationen. Quasi als Ersatz für die oft sehr zuckrigen Müsliriegel aus dem Einzelhandel.
Wenige Lebensmittel sind so heiß begehrt und so umstritten wie Süßigkeiten. Unsere Organe, allen vorweg das Gehirn, brauchen Glucose also Traubenzucker, als Energiequelle. Dennoch heißt das nicht, dass wir Haushaltszucker essen müssen! im Gegenteil: Wenn zuckerreiche Fertigkost eine natürliche, vitalstoffreiche Nahrung ersetzt, dann wirkt sich das auf Dauer negativ auf die Gesundheit aus. Denn aus allen Getreideprodukten kann unser Körper diesen Einfachzucker herstellen. Isst man nicht genug Getreide, dann ist es sogar möglich, den wichtigen Energiestoff aus Fett herzustellen.
Ernährungsphysiologisch ist Zucker also überflüssig, dennoch ist ein striktes Naschverbot keine Lösung. Hier meine Rezepte.
